उम्र बढ़ने के साथ ही, हमारे शरीर के सभी अंगों की तरह हमारे दिमाग की उम्र भी बढ़ती जाती है| 60 तक आते-आते दिमाग सिकुड़ने लगता है. जैसे-जैसे हमारे ब्रेन का वॉल्युम कम होता जाता है, हमारी संज्ञानात्मक क्षमता प्रभावित होती है और व्यक्ति को चीजों को याद रखने, फोकस करने और मल्टी टास्किंग काम करने में दिक्कतों में सामना करना पड़ता है|
जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, शरीर के बाकी सभी अंगों की तरह ही दिमाग की उम्र भी बढ़ती है| दिमाग के बूढ़ा होने पर निर्णय लेने की क्षमता और याददाश्त भी कम होने लगती है| कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि दिमाग को बूढ़ा होने से रोकने के लिए विटामिन्स और मिनरल्स काफी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है| तो अगर आप भी चाहते हैं कि उम्र बढ़ने का असर आपके दिमाग पर ना पड़े तो जरूरी है कि इन विटामिन्स और मिनरल्स को अपनी डाइट में शामिल करे|
ओमेगा-3 फैटी एसिड में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टीज पाई जाती हैं, जो ब्रेन हेल्थ को बढ़ाने का काम करता है| सैल्मन फिश, अखरोट, अलसी के के बीज और चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है जो याददाश्त में गिरावट के खतरे को कम करता है|फॉस्फेटिडिलसेरिन एक फॉस्फोलिपिड है जो कोशिका झिल्ली (सेल मेंबरेंस) का एक महत्वपूर्ण घटक है, खासकर मस्तिष्क में| यह न्यूरोट्रांसमीटर रिलीज में भूमिका निभाता है, यह याददाश्त को बढ़ाने में भी मदद करता है| सोया में इसकी मात्रा पाई जाती है|
विटामिन सी और ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते है| खट्टे फल, जामुन, नट्स, बीज और पत्तेदार हरी सब्जियों में विटामिन सी पाया जाता है, जबकि विटामिन ई बादाम, सूरजमुखी के बीज और पालक जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है| विटामिन डी हड्डियों की सेहत के साथ-साथ दिमाग की सेहत के लिए भी काफी जरूरी माना जाता है| शरीर में विटामिन डी का लेवल बढ़ाने के लिए सूरज की रोशनी को काफी अच्छा माना जाता है| इसके लिए आप सप्लीमेंट्स का भी सेवन कर सकते है|
दिमाग की फंक्शनिंग के लिए विटामिन B को काफी जरूरी माना जाता है. केला, आलू , अंडे, चिकन में विटामिन B6 पाया जाता है. वहीं, हरी पत्तेदार सब्जियां, बीन्स, दालों में विटामिन B9 पाया जाता है| विटामिन B12 को न्यूरोलॉजिकल हेल्थ के लिए काफी जरूरी माना जाता है| सप्लीमेंट्स और नॉनवेज से विटामिन b12 की कमी को पूरा किया जा सकता है|मैग्निशियम भी ब्रेन हेल्थ और याददाश्त को बढ़ाने में काफी मदद करता है| नट्स, सीड्स, साबुत अनाज और हरी पत्तेदार सब्जियों में मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है|
करक्यूमिन, हल्दी में मौजूद एक कंपाउंड होता है| इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते है| करक्यूमिन में न्यूरोप्रोटेक्टिव इफेक्ट्स पाए जाते हैं जो उम्र बढ़ने के साथ याददाश्त खोने के खतरे को कम करते है|
