पर्याप्त मात्रा में आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन बी 12 जैसे पोषक तत्व ना मिल पाने से शरीर में खून की कमी होने लगती है जो लंबे समय तक रहने पर खतरनाक हो सकती है| ऐसे में हर किसी को अपनी डेली डाइट में कुछ खाद्य पदार्थों को जरूर शामिल कर लेना चाहिए|
आजकल की खराब लाइफस्टाइल में काफी लोग खून की कमी से जूझ रहे हैं. खून की कमी की वजह से व्यक्ति एनिमिया, थकान और कमजोरी जैसी परेशानियां होती है| ज्यादा गंभीर मामलों में थक्के जमने और कम प्लेटलेट काउंट जैसी दिक्कतें भी हो सकती है| ओवरऑल हेल्थ को बनाए रखने के लिए शरीर में लंबे समय तक खून की कमी खतरनाकहो सकती है| हालांकि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो आयरन और कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और शरीर में खून बढ़ाने के लिए जाने जाते है| इसलिए आयरन और विटामिन्स से भरपूर इन पौष्टिक चीजों का सेवन जरूर करना चाहिए|
1. पालक
आयरन, फोलेट और विटामिन सी से भरपूर हरी पत्तेदार पालक खून बढ़ाने वाली सब्जी है| इसमें मौजूद आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सहायता करता है जबकि विटामिन सी आयरन के अवशोषण को बढ़ाता है| पालक को आप सलाद या स्मूदी के रूप में खाने से इसके ज्यादा पोषण मिलते है|
2.चुकंदर
चुकंदर को खून बढ़ाने वाली मशीन कहा जाए, तो गलत नहीं होगा| यह आयरन, फॉलिक एसिड और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने के मामले में बेहतरीन है| आप इसे सलाद के रूप में भी खा सकते हैं और इसका जूस बनाकर भी पी सकते है|
3.अनार
आयरन, विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर अनार लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में सहायता करता है| यह शरीर में खून बढ़ाने का बढ़िया विकल्प है।अगर आप अपना हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाना चाहते हैं तो अनार का जूस पी सकते है| इसमें आयरन और विटामिन सी की अच्छी-खासी मात्रा पाई जाती है|
4.साबुत अनाज
साबुत अनाज आयरन से भरपूर होते हैं जो आपके हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने का एक आसान तरीका है| रागी, ज्वार और बाजरा जैसे अनाज ना सिर्फ खून बल्कि शरीर की ओवरऑल हेल्थ भी सुधारते है| इसके अलावा दालों और साबुत अनाज में प्रोटीन, विटामिन्स, फाइबर खूब होते हैं. ये शरीर में आयरन की कमी दूर करते है| साबुत अनाज में पाए जाने वाला अघुलनशील फाइबर पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है| खून की कमी दूर करने के लिए आप रोज भीगे हुए चने या स्प्राउट्स का सेवन कर सकते है|
5. मेवे
बादाम, मूंगफली, पिस्ता और काजू आयरन, विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन से भरपूर होते हैं जो शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर में सुधार करते है| आप अगर रोजाना किसी ना किसी तरह इन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं तो आपका हीमोग्लोबिन लेवल हमेशा सही बना रहेगा|अगर आपको पहले से ही खून की कमी है|तो ड्राई फ्रूट्स को अपनी डेली डाइट में जरूर शामिल कर ले|
