भाजपा सरकार में रसोई का बजट एक बार फिर आम परिवारों के लिए चिंता का कारण बनता दिखाई दे रहा है। सामने आए आंकड़ों में रोजमर्रा की जरूरत वाले कई सामानों के दाम पहले के मुकाबले बढ़े हुए बताए गए हैं। चीनी, सरसों तेल, मूंगफली तेल, गुड़, आलू, प्याज और टमाटर के दामों में बढ़ोतरी दिखाई गई है। सबसे ज्यादा बढ़ोतरी प्याज के दाम में बताई गई है। तस्वीर में दिए आंकड़ों के मुताबिक प्याज ₹50 से बढ़कर ₹70 किलो पहुंच गया, यानी करीब 40 फीसदी की बढ़ोतरी। महंगाई का सीधा असर उस परिवार पर पड़ता है जिसकी कमाई सीमित है। महीने की शुरुआत में राशन खरीदने के बाद अगर सब्जी, तेल और दूसरी जरूरी चीजों के दाम बढ़ जाएं तो घर का पूरा हिसाब बिगड़ जाता है। बरेली में भी आम लोगों की सबसे बड़ी चिंता यही है कि कमाई उसी हिसाब से नहीं बढ़ रही, लेकिन रोजमर्रा की जरूरतों पर खर्च लगातार बढ़ता जा रहा है।

तेल की कीमत ने बिगाड़ा रसोई का हिसाब

दिए गए आंकड़ों के अनुसार सरसों तेल का भाव ₹205 से बढ़कर ₹263 किलो बताया गया है। यानी इसमें करीब 28 फीसदी की बढ़ोतरी हुई। इसी तरह मूंगफली तेल ₹295 से बढ़कर ₹310 किलो हो गया। मूंगफली तेल में बढ़ोतरी करीब 5 फीसदी है। खाना बनाने में रोज इस्तेमाल होने वाला तेल महंगा होने का असर सीधे महीने के राशन के बजट पर पड़ता है। मध्यम वर्गीय परिवारों का कहना है कि तेल, सब्जी और दूसरी चीजों की कीमत बढ़ने के बाद महीने का खर्च संभालना पहले से ज्यादा मुश्किल हो गया है।

प्याज-आलू-टमाटर ने भी बढ़ाई परेशानी

सब्जियों के दाम भी लोगों की चिंता बढ़ा रहे हैं। आंकड़ों में आलू ₹45 से बढ़कर ₹55 किलो बताया गया है। वहीं टमाटर ₹100 से बढ़कर ₹120 किलो पहुंच गया। प्याज की कीमत ₹50 से ₹70 किलो होने की बात सामने आई है। यानी प्याज में करीब 40 फीसदी, आलू में करीब 22 फीसदी और टमाटर में करीब 20 फीसदी की बढ़ोतरी दर्ज की गई है।रसोई में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली इन तीनों सब्जियों के दाम बढ़ने का असर हर घर पर दिखाई देता है। गरीब परिवार हों या नौकरीपेशा लोग, सब्जियों की खरीदारी अब पहले की तरह आसानी से नहीं हो पा रही है। कई लोग जरूरत के हिसाब से सामान खरीदने और महंगी चीजों की मात्रा कम करने को मजबूर हैं।

चीनी और गुड़ भी हुए महंगे

मीठे की बात करें तो तस्वीर में चीनी का भाव ₹54 से बढ़कर ₹65 किलो बताया गया है। यानी करीब 20 फीसदी की बढ़ोतरी। गुड़ का दाम भी ₹135 से बढ़कर ₹150 किलो पहुंच गया है। गुड़ की कीमत में करीब 11 फीसदी की वृद्धि दिखाई गई है। इन आंकड़ों के मुताबिक सात जरूरी सामानों में सबसे ज्यादा बढ़ोतरी प्याज में करीब 40 फीसदी है। इसके बाद सरसों तेल में करीब 28 फीसदी और आलू में करीब 22 फीसदी की बढ़ोतरी है। हालांकि तस्वीर में इन कीमतों की तारीख और स्थान का स्पष्ट उल्लेख नहीं है, इसलिए इन्हें बरेली या पूरे देश की आधिकारिक कीमत मानने से पहले संबंधित बाजार के आंकड़ों से मिलान जरूरी है। सरकारी CPI के मुताबिक जून 2026 में देश में खाद्य मुद्रास्फीति 5.32 फीसदी थी।

फिलहाल आम जनता की चिंता साफ है—कमाई सीमित है और खर्च लगातार बढ़ रहा है। महंगाई का सबसे बड़ा असर रसोई पर पड़ रहा है। लोगों का कहना है कि सरकार चाहे जो दावे करे, बाजार में सामान खरीदते समय जेब पर पड़ने वाला बोझ ही उन्हें सबसे ज्यादा महसूस होता है। ऐसे में सवाल यही है कि महंगाई पर कब राहत मिलेगी और आम परिवारों का बिगड़ा हुआ रसोई का बजट कब पटरी पर आएगा